Définition:
Il s'agit d'une bactérie, appelée Salmonelle. C'est l'une des causes des intoxications alimentaires. Les symptômes: crampes au ventre, diarrhée, maux de tête, vomissement, nausées, fièvre, etc. Ces symptômes apparaissent 12 à 72heures après avoir manger les aliments contaminés. La salmonelle se trouve dans les viandes pas assez cuites ou crues, les fruits de mer, le lait, les oeufs, etc.
Si les symptômes deviennent trop importants il faut rapidement consulter un médecin pour éviter la déshydratation.